Prodotti senza Glutine
Con la consulenza della dietista dell’ Associazione Celiachia Ticino e del medico cantonale, produciamo regolarmente una linea di prodotti senza glutine: si tratta di una produzione delicatissima.
Questi prodotti, come pure le farine speciali utilizzate, sono costantemente controllati dal Laboratorio cantonale di Lugano mediante le specifiche analisi.
| Art | Descrizione | Prezzo CHF e € |
|---|---|---|
| 8780 | PASTA SFOGLIA S/G 250g | 5,50 |
| 8785 | PASTA FROLLA S/G 500 g | 11,00 |
| 8790 | FONDO PIZZA 120 g precotta (3pz) | 6,50 |
| 8794 | FONDO PIZZA 220 g precotta (2pz) | 7,40 |
| 8800 | PANE A CASSETTA S/G DA 400 g | 6,50 |
| 8805 | PANINI AL BURRO S/G 60 g (5pz) | 6,00 |
| 8810 | PANINI AL LATTE S/G 60 g (5pz) | 6,00 |
| 8815 | BAGUETTE AL LATTE S/G 180 g | 3,50 |
| 8820 | PANINI ALL’OLIO S/G 60 g (5pz) | 5,50 |
| 8825 | CHIFEL S/G (5pz) | 7,50 |
| 8830 | GRISSINI S/G 20 g (12 pz) | 5,50 |
PRODOTTI BI-AGLUT PLASMON
| Art | Descrizione | Prezzo in CHF e € |
|---|---|---|
| 8998 | FARINA BI-AGLUT (1 Kg) | 11,00 |
| Art | Descrizione | Prezzo in CHF e € |
|---|---|---|
| 8835 | PANE PER TOAST S/G 10 FETTE | 9,50 |
| 8870 | AMARETTI S/G (5 pezzi) | 6,50 |
| 8872 | BISCOTTI AL LATTE S/G (5 pezzi) | 8,00 |
| 8875 | BISCOTTI FROLLA S/G (5 pezzi) | 7,50 |
| 8885 | IOLANDINE S/G (6 pezzi) | 12,00 |
| 8890 | TARTELLETTE frolla e marmellata S/G | 3,50 |
| 8892 | TARTELLETTE ALLE MELE S/G | 3,50 |
| 8981 | SALATINI PIZZETTINE S/G (100 g) | 60 |
| 8995 | PANGRATTATO S/G 200g | 3,50 |
| 8999 | LA MIA FARINA (farina speciale senza glutine) (1Kg) | 9,00 |
| 8590 | TORTA FARCITA CON CREMA LEGGERA | 50,00/Kg |
| 8592 | TORTA ALLA FRUTTA | 50,00/Kg |
Prodotti senza frumento
Al venerdì pane di orzo e avena.
Si dice “intolleranza al frumento” e si pensa subito “celiachia”. Invece la celiachia (allergia al glutine) può essere ben diversa da un’ intolleranza alimentare al frumento (che contiene numerosi altri allergeni), e solo un medico esperto può valutare correttamente il rapporto tra queste ipersensibilità .
Gli allergeni del frumento sono presenti in tutto il chicco; è necessario quindi evitare la farina bianca, la farina integrale e la crusca, ma anche segale, farro e kamut, un po’ troppo simili al frumento. Abbiamo comunque a disposizione pasta, grani e farine di orzo, riso, mais, grano saraceno, avena, miglio, quinoa… Quindi possiamo mangiare di tutto: pasta, pani, dolci, crepes ecc., scegliendo senza problemi in una gamma di prodotti sempre più ampia e piacevole.
Prodotti senza Zucchero
Da diversi anni produciamo articoli di pasticceria con tenore ridotto in zucchero (senza saccarosio) addolciti con sorbitolo fruttosio e saccarina, come: biscotti, torte, brioche, panettoni e tanti altri, tutti adatti anche a chi soffre di DIABETE.
Le ricette di questi prodotti e la loro analisi sono rigorosamente controllate dai dietisti della: “Fondazione per la conoscenza del diabete” (presso la Clinica Al Parco di Lugano).
| Art | Descrizione |
|---|---|
| 8010 | BRIOCHE LIGHT 50g |
| 8015 | BRIOCHE LIGHT mini 40g (=2EQ) |
| 8020 | BUCANEVE LIGHT (ALLO YOGURT) |
| 8100 | FROLLINI LIGHT 200 g |
| 8105 | FROLLINI+MARMELLATA LIGHT100g |
| 8110 | BISCOTTINI NATALE LIGHT 100 g |
| 8111 | BISCOTTINI NATALE LIGHT 200 g |
| 8130 | CUORICINI LIGHT (FROLLINI) |
| 8190 | TORTA FARCITA S/ZUCCHERO LIGHT |
| 8200 | PANFRUTTO LIGHT 250 g |
| Art | Descrizione |
|---|---|
| 8215 | CAKE ALLO YOGURT LIGHT 300 g |
| 8160 | PANETTONCINO LIGHT 75 g |
| 8161 | PANETTONE LIGHT 75 g +scatola |
| 8163 | PANETTONE LIGHT 300 g |
| 8165 | PANETTONE LIGHT 500 g |
| 8170 | PANETTONE LIGHT 700 g |
| 8180 | COLOMBINA LIGHT 75 g |
| 8183 | COLOMBA LIGHT 300 g |
| 8184 | COLOMBA LIGHT 500 g |
| 8185 | COLOMBA LIGHT 700 g |
Prodotti senza lattosio
Produciamo prodotti senza lattosio per intolleranti tipo: biscotti secchi, torte alla crema, panettoni natalizi, torte farcite, St. Honorè, torte alla frutta fresca.
Prodotti senza lievito da panetteria
Tutti i venerdì.
Su ordinazione produciamo anche pani senza lievito da panetteria