LE NOSTRE SPECIALITÀ

Fra le specialità che la nostra azienda sforna, possiamo senz'altro annoverare il tradizionale
Panettone
artigianale al burro

Il nostro panettone si fregia a pieno titolo del Marchio di qualità che distingue i migliori panettoni prodotti in Ticino. Quelli cioè che rispondono ai  requisiti richiesti dalla SMPP che, previo severi controlli, rilascia il marchio anzidetto.

Noi lo produciamo con esperienza, amore professionale, rispetto per il prodotto e per il cliente.

Gli ingredienti del
panettone tradizionale
sono: farina 00, burro, acqua depurata, zucchero,
uva sultanina, tuorlo d’uovo, canditi, lievito naturale,
glucosio, malto, sale, aromi naturali.·
 
 


Nel panettone nostrano
vengono aggiunti:
fichi, nocciole tostate, pinoli e noci.
  Viene cotto in fondelli bassi poiché essendo notevolmente ricco di frutta, in questo modo ne viene favorita la lievitazione e lo sviluppo.
 

Abbiamo anche creato anche una variazione sfiziosa per chi ama le finezze. Si tratta del

panettone ai datteri,

estremamente delicato che, invece dei classici canditi e uvetta, contiene datteri e ananas . Lo produciamo da qualche anno e sta riscuotendo un successo sempre più crescente.

Autentica innovazione nel settore panettoniero è il nostro esclusivo
panettiglia
...il panettone con la bottiglia.

Si tratta di un panettone da 1 Kg cotto con un foro al centro, allo scopo di introdurvi al momento della confezione una bottiglia del vino preferito... un rosso amabile frizzante, un bianco gentile, uno spumante, o addirittura una bottiglia di champagne. Ottenendo in tal modo una unica confezione molto accattivante. Questa novità, ha ottenuto un crescendo di consensi e dona veramente un tocco di esclusività a questo dolce tradizionale.

...e per chi vuole gustare unicamente la pura sofficità, produciamo:
"panettone ORO"
fatto con lo stesso impasto ma ... rigorosamente
senza canditi

Il nostro PANETTONE  contiene dunque esclusivamente BURRO fresco svizzero.

CONSERVATELO  IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO e portatelo a temperatura ambiente otto-dodici ore prima di consumarlo. In tal modo il burro avrà modo di temperarsi e il panettone manifesterà tutta la sua fragranza.
Poiché non contiene coloranti né conservanti consigliamo di consumarlo entro la data indicata. Se è conservato in condizioni ideali e qualora non abbia a subire sbalzi di temperatura, lo si può comunque consumare anche dopo giorni o settimane dopo la data indicata.
Se lo si vuole conservare a lungo, suggeriamo di congelarlo poiché il panettone sopporta perfettamente la congelazione. In tal caso deve essere mantenuto ben chiuso nel suo involucro di plastica.
 

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